メゾン・ド・いっとうえんが【女性セブン】に掲載いただきました
8月7日発売の小学館「女性セブン」8月21・28日合併号に掲載された特集記事『介護のプロが厳選！「美食」にこだわる高齢者ホーム全国30』にて「メゾン・ド・いっとうえん」が紹介されました。
メゾン・ド・いっとうえんのレストランは、地元別府の老舗和食料理店「割烹平家」が運営しており、毎日旬の食材を活かした彩り豊かな料理を提供しております。
お米も地元農家から玄米の状態で直接仕入れており、都度精米を行うことで風味の良いご飯を味わうことができます。また毎週日曜には豊後水道の恵みを受けた新鮮な海の幸をお刺身にして提供しているので、食事の時間は自然と会話が増え、入居者の皆様のふれあいの場となっています。
他にもレストラン内に鉄板焼きコーナーを備えており、特別メニューを希望される方への提供や、行事・イベントに合わせて「バーベキュー」、「秋刀魚の炭火焼き」、「焼きそば」などを目の前で調理することで、視覚や香りも存分に楽しんでいただいています。
このたび専門家の先生方に「美食にこだわる高齢者ホーム」としてご推薦いただいたことに深く感謝し、これからも入居者の皆様に毎日楽しいと思っていただけるお食事をご提供出来るよう益々励んでまいります。
